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恩施美食排行榜（恩施市美食）

作者专栏 2025年05月20日 13:50 1 admin

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恩施必吃的十种食物,8月旅游推荐国内恩施美食

恩施美食排行榜（恩施市美食）

1、十大必吃美食有格格，合渣，九黄饼，香橙排骨，油茶汤，施恩豆皮，神豆腐，土家炕洋芋，云梦鱼面，孝感麻片。格格：“格格”乃是用辣椒渣混和其他主料蒸出来的。在恩施街头的小饭馆门口你随处可见，有许多极小的蒸笼在旺火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”了。

2、恩施十大小吃，展现了当地独特的美食文化。这些小吃不仅在本地享有盛名，还深受外地游客的喜爱。根据其在市场上的知名度、覆盖率以及国内外的认可度，我们挑选出了这十种具有代表性的美味。这些小吃不仅承载了恩施人民的智慧与情感，也成为了当地旅游业的重要组成部分。

3、湖北恩施的美食特产丰富多样，以下是一些主要的特产介绍：茶叶类 恩施玉露：恩施玉露是恩施地区的标志性特产，外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，口感鲜爽回甘。鹤峰茶：鹤峰茶同样享有盛名，以其独特的品质和口感深受消费者喜爱。

4、恩施腌笃鲜土腊肉：这种具有土家族特色的腊肉，选用新鲜的猪肉经过腌制和熏制，味道鲜美，咸淡适中，是恩施的传统美食。 石斛糕：石斛与糯米的巧妙结合，制成了这款既具有药用价值又美味可口的高档糕点。石斛的清香与糯米的滑润，让人回味无穷。

5、豆腐乳 豆腐乳是中国传统的发酵豆制品，恩施豆腐乳以其独特风味著称。选用优质黄豆制成豆腐，经过发酵、腌制而成。味道鲜美，可作下饭菜或调味品。总之，恩施的小吃不仅美味，更承载着当地的风土人情和历史文化的精髓。来恩施旅游的朋友们，一定要尝尝这些地道的美食，让味蕾也能享受一场文化之旅。

6、恩施，这座位于湖北省的美丽城市，孕育了许多令人垂涎的美食特产。以下是几款值得尝试的佳肴： 恩施土家族腊肉：这是恩施土家族的传统美食，选用优质猪肉，通过独特的腌制和烘烤工艺制作而成。其诱人的色泽、鲜美的味道和细嫩的肉质，使它成为游客们的最爱。

恩施美食推荐必吃

在恩施州，以下十大特色餐馆值得一试：帅巴人观景楼、蚝门夜市、卤力拼卤味火锅、靓靓蒸虾、大众烧肉酒场、一村大众烧肉酒场、平浦摆手堂、恩施瑞享国际酒店餐饮部。每一家都有其独特的风味和吸引人的地方。

张关合渣 合渣，又名懒豆腐，是恩施土家人深厚情感的美食。在困难时期，合渣救下了不少人的性命，因此有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。现在，合渣已经成为恩施人日常生活中不可或缺的美食。 土家腊肉 土家人家家户户都会养年猪，过年时吃不完的就会制作成腊肉。

恩施街是湖北省恩施市的著名美食街区，这里聚集了许多特色餐馆，提供了各式各样的美食选择。以下是恩施街上几家值得推荐的餐馆： 恩施烤鱼：作为恩施街上最具名的餐馆之一，其烤鱼以新鲜鱼类为原料，搭配独特的调料和烤制技术，使得鱼肉外焦里嫩，鲜嫩多汁，味道极其鲜美。

家油茶汤 土家油茶汤，似茶饮汤质类的点心小吃，香脆滑鲜，味美适口，提神解渴。 张关合渣 合渣，又名懒豆腐，是土家族的传统美食。 土家腊肉（系列）土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃。过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看。

恩施土家酱鸭：恩施土家酱鸭选用优质鸭肉，经过腌制、炖煮，肉质鲜嫩，色香味俱佳。 恩施酸菜鱼：恩施酸菜鱼选用当地特有的草鱼，加入独特的酸菜炖煮，鱼肉鲜美，汤汁酸辣可口。 恩施烧饼：恩施烧饼选用优质面粉，经过发酵、擀制、烘烤，口感酥脆，香甜可口。以上就是恩施特色美食排行榜前十名。

恩施美食排行榜前十名

1、土家腊肉系列：香飘十里，腊肉经过特殊工艺制作，口感鲜美，肥而不腻，是土家菜的代表之一。柏杨豆干：豆干口感细腻，有嚼劲，适合喜欢豆制品和零食的人。金包银蓑衣饭：这道菜选料上乘，口感丰富，既有玉米的香甜，又有大米的软糯，是恩施地区的特色美食之一。

2、宜红茶，2鹤峰茶，3利川功夫茶，4利川莼菜，5巴东独活，6板桥党参，7来凤凤头姜，8恩施玉露，9利川黄莲，10利川山药。恩施州特色美食小吃推荐有土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐、醪糟汤圆、柏杨豆干、合渣、格格、鲊广椒、油香儿。

3、恩施早餐排行榜：油香儿：特色：选用米浆作为外壳，混合各种美味食材煎炸而成，是恩施地区最具代表性的早餐之一。推荐地点：舞阳坝国泰大厦下步行街内行50米，靠近舞阳坝中百仓储右旁巷子口的“夜油香儿”店。价格：45元/个。

4、家油茶汤 土家油茶汤，似茶饮汤质类的点心小吃，以其香脆滑鲜、味美适口而著称，既能提神解渴，又富地方特色。 张关合渣 合渣，又名懒豆腐，是恩施土家族苗族自治州的传统美食，以其独特的风味受到食客的喜爱。 土家腊肉（系列）土家人家家户户喂养年猪，以备过年享用。

5、历史背景：可追溯到春秋战国时期，曾是土家族进贡给楚王的贡品。特色：是土家族和苗族人必不可少的美食。巴东五香豆腐干：历史：起源于清代后期，距今已有一百多年历史。特色：制作工艺讲究，通过大火卤制而成，在长江中上游一带小有名气。恩施炕土豆：特色：土豆美味可口，加入多种调料后更加香气扑鼻。

6、恩施油香、土家包谷粑粑、恩施豆皮、建始大饼、炕洋芋、蒸儿糕等当地经典美食很受大家喜爱。在女儿城美食街，还可以欣赏到恩施当地的民俗活动——打糍粑，女儿城每天上午十一点和下午四点半都有大型土家打糍粑表演。推荐美食：建始大饼、炕洋芋。

恩施街十大必吃美食

**炕土豆**：恩施人对土豆的热爱可谓深入骨髓，土豆在这里有无数种做法，其中最具代表性的就是炕土豆。这种土豆外焦里嫩，口感独特，是恩施街头最常见的小吃之一。 **渣广椒炒洋芋片儿**：这是一道将土豆与渣广椒完美结合的菜肴，渣广椒的独特风味与土豆的绵软相得益彰，让人回味无穷。

恩施烤鱼：选用当地的鲜鱼，用特制的调料腌制后，放在炭火上烤制。鱼肉鲜嫩，口感独特，是恩施地区的特色美食。 恩施臭豆腐：经过特殊发酵工艺制作的臭豆腐，味道独特，虽然闻起来有些臭，但吃起来鲜美无比，是恩施地区的传统小吃。

恩施街的十大必吃美食包括格格、合渣、九黄饼、香橙排骨、油茶汤、施恩豆皮、神豆腐、土家炕洋芋、云梦鱼面和孝感麻片。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。 格格：这种美食是用辣椒渣和其他主料混合后蒸制而成的。

油茶汤：土家油茶汤是恩施土家族具有代表性的饮食文化之一，也是土家人非常钟爱的传统食品，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗油茶汤。土家油茶汤香、脆、滑、鲜，味美适口，堪称中国茶文化一绝，源远流长。至今在全州，特别是在咸丰、来凤等地盛行。施恩豆皮：豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味。

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